KERIPIK SANJAI

 

Karupuak Sanjai adalah sejenis peganan kerupuk dari singkong yang diparut tipis lalu digoreng dan diberi garam sebagai penyedapnya. Kerupuk ini amat populer sebagai makanan oleh-oleh khas Kota Bukittinggi, Sumatra Barat. Kerupuk sanjai terdiri dari tiga rasa :

  • Karupuak Sanjai Tawar adalah kerupuk sanjai yang tidak menggunakan lado(cabai)ataupun Gula merah melainkan hanya diberi garam.
  • Karupuak Sanjai Saka adalah Kerupuk sanjai yang diberi/dioleskan Gula merah.
  • Karupuak Balado adalah Kerupuk sanjai yang diberi bumbu balado.